חיפוש חופשי:
אני מחפש: כשר לא כשר לא משנה

  פשטידת בטטה 

מתכון לפשטידת בטטה

         פשטידת בטטה

פשטידה היתה אחד המתכונים הראשונים שלמדתי להכין, בעיקר בגלל הפשטות בהכנה. אם תחפשו מתכונים של פשטידות ברשת תמצאו עשרות ווריאציות להכנה, אפילו רק של פשטידת בטטה, יש מתכונים על בסיס שמנת, על בסיס בשמל, עם חלב בלי חלב וכו'. עם הזמן יצא לי להכין הרבה מהם, אבל בסופו של דבר מצאתי מתכון אחד מנצח – הוא פשוט מאוד, אפשר להכין איתו המון סוגי פשטידות והכי חשוב – יש לו טעם נהדר. עוד יתרון זה שממש לא חייבים להשתמש פה בקמח, אז לשומרי הכשרות בנינו שרוצים להכין פשטידה כשרה לפסח, או לאלה שרגישים לגלוטן – זה המתכון בשבילכם!

שניה לפני שניגש למתכון, מה ההבדל בין פשטידה לקיש? ההסבר הקצר והפשוט הוא שקיש זו פשטידה שיושבת על בסיס של בצק פריך, ולרוב מכילה שמנת. אנחנו נכין היום פשטידה, אבל מתכון לקיש יגיע בהמשך.

מצרכים:

3 בטטות בינוניות

3 ביצים

גביע גבינה לבנה (לפחות 5%)

גביע קוטג' (לפחות 5%)

200 גרם גבינה מגוררת (עמק/פרמזן/אמנטל – או שילוב של כמה)

כף גדושה קמח – לא חובה.

מלח, פלפל

הכנה:

1. מקלפים את הבטטות, חותכים לקוביות ומבשלים במים רותחים עד שהן מתרככות.

2. מערבבים את הגבינות, ביצים, קמח, מלח ופלפל בקערה עד שמתקבלת תערובת אחידה לגמרי. מעבירים את התערובת לתבנית, מוסיפים את הבטטות ומערבבים אותן בזהירות לתוך התערובת, כדי שישמרו על צורתן.

3. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.

זהו, זה המתכון הבסיסי. פשוט אה? יש ה-מ-ו-ן אפשרויות לשדרוג, ואני אפרט את חלקן:

קודם כל, הכי חשוב בפשטידה זה איכות הגבינות. כדאי להשתמש בגבינות שמנות (מה לעשות שהן טעימות יותר), ולכן אני ממליץ בחום על גבינה לבנה וקוטג' 9%. גם בגבינות הקשות – אמנם אפשר להשתמש רק בגבינת עמק והפשטידה תצא ממש סבבה, אבל אם למשל תקחו 100 גרם פרמזן או אמנטל, או רק פרמזן – הטעם ישתדרג בטירוף.

דבר נוסף, בטטה אוהבת טימין. קחו כף טימין קצוץ והוסיפו לתערובת והשדרוג בטעם מובטח. אני שכחתי לקנות אז וויתרתי, אבל הוספתי במקום זה בצל ירוק קצוץ. עוד אפשר להוסיף צנוברים שמוסיפים טעם וגם תורמים למרקם. לצערי, הצנוברים יקרים מאוד והפעם החלפתי אותם בגרעיני חמניה – יצא גם מעולה.

יש עוד, אבל הבנתם את הפואנטה. יאללה שיהיה בתיאבון :)

באדיבות - משה רביד, כותב הבלוג myrecipelog

היה הראשון להוסיף תגובות

מאמרים שעשויים לעניין אותך

מרק גריסים - מתכונים

מרק גריסים

מתכון למרק גריסים. שילוב קלאסי של גריסים, פשוט, טעים וארוחה של ממש בפני עצמה.   לכתבה המלאה

מוסקה עם בשמל - מתכונים

מוסקה עם בשמל

מתכון להכנת מוסקה טעימה עם בשמל, פשוט וקל להכנה.   לכתבה המלאה

חזה עוף עם כרובית, זיתים ועשבי תיבול - מתכונים

חזה עוף עם כרובית, זיתים ועשבי תיבול

חזה עוף עם כרובית, זיתים ועשבי תיבול. מנה קלה להכנה וטעימה במיוחד. מתאימה לארוחת צהריים קלילה.  לכתבה המלאה

קבל הצעת מחיר

קבל הצעת מחיר

לשיחה עם נציג האתר

קייטרינג בישראל

03-5226005

חדשות קייטרינג

אתר קייטרינג בישראל מספק מידע רלוונטי בתחום האירועים ועורך השוואת מחירים בין חברות קייטרינג.

כאן תוכלו לקבל מענה לכל שאלה, להתייעץ עם גולשים בעמוד פורום האתר ולקבל מידע ועזרה בהכנות לכל אירוע.

נשמח גם לקבל מתכונים של מאכלים שלכם וכמובן פידבק על האתר.

המשך גלישה נעימה!

קייטרינג בישראל

נבנה ע"י Saipex - בית תוכנה