סלט ארטישוק עם לימונים

מצרכים

1 קילו תחתיות ארטישוק חתוכות לקוביות
בצל גדול פרוס לפרוסות דקות
מיץ מלימון אחד
גרידת לימון
כף שטוחה מרק עוף
קורט פלפל שחור גרוס
כוס מים רותחים

אופן ההכנה

מטגנים את הבצל בשמן זית עד שקוף
מוסיפים את קוביות הארטישוק
ממיסים את המרק עוף במים הרותחים או לחילופין מוסיפים כוס ציר עוף
מוסיפים את המיץ לימון ומבשלים על אש קטנה עד שהארטישוק רך
להימנע מבישול יתר
מוסיפים את הפלפל שחור וגרידת הלימון ומכבים את האש
הסלט מוגש קר או חם
ניתן לחתוך את התחתיות ארטישוק לפלחים ולהגיש חם בתור תוספת

בתיאבון
ענת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים